Bananenbrood Classic

Bananenbrood, inmiddels een klassieker die het altijd goed blijft doen!

Bereidingstijd

• 50 minuten

Ingrediënten (8 personen)

• 450 gr amandelmeel
• 3 rijpe bananen
• 3 eieren
• ½ tl bicarbonaat (baking soda)
• ½ el appelazijn
• Handje blauwe bessen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de eieren, bicarbonaat en appelazijn goed door elkaar met een mixer. Voeg vervolgens het amandelmeel toe terwijl je goed blijft mixen. Pureer de bananen en voeg de puree toe aan de andere ingrediënten.

Meng alles goed door elkaar. Schenk het beslag in een ingevet bakblik en zet het ongeveer 30 minuten in de oven. Je kunt controleren of de binnenkant gaar is door even met een satéprikker in het brood te prikken. Als deze prikker droog blijft is het bananenbrood klaar! Laat het brood dan nog wel even goed afkoelen, dan is het makkelijker om te snijden. Lekker met een hand blauwe bessen!

Het brood kan ongeveer 2 dagen bewaard worden in de koeling, mits het goed zuurstofarm wordt bewaard. Ideaal om dus de volgende dag als snelle snack te verorberen!

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.