Koolhydraatarme BBQ saus (bijgerecht)

Een gezellige barbecue tijdens Fase 1? Je kunt lekker meedoen, met gegrilde kip, gegrilde groenten, een frisse salade en deze koolhydraatarme BBQ saus!

Bereidingstijd

• 45 minuten

Ingrediënten (1 persoon)

• 2 blikjes tomatenpuree a 70 gr
• 1 blikje tomatenblokjes, uitgelekt
• 120 ml appelcider azijn of witte wijnazijn
• 1 tl stevia in poedervorm of vloeibaar
• 1 el Tabasco
• 2 tl gerookte paprika poeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 0,5 tl zeezout of Himalayazout
• 0,25 tl chilipoeder

Dit heb je nodig...

• Pan
• Spatel
• Eetlepel
• Theelepel
• Blender of staafmixer
• Afsluitbare pot

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in de pan en roer even goed door. De saus is eerst iets dunner dan je van BBQ saus zou verwachten. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Laat de saus zachtjes koken gedurende 20 minuten zonder deksel op de pan, terwijl je regelmatig even goed roert. Proef de saus na 20 minuten of de smaak goed is, of dat je wilt dat de saus zoeter of pittiger is. Voeg dan eventueel wat extra stevia of wat extra chilipoeder toe.

Haal de saus van het vuur en maak er met behulp van een blender of een staafmixer een gladde saus van. Is de saus nog te dun? Laat de saus dan nog iets verder inkoken, zonder deksel op de pan. Is de saus juist te dik? Voeg dan voorzichtig steeds een beetje water toe tot het de gewenste dikte heeft. Laat de saus afkoelen en giet het in een afsluitbare pot. 

Fijne BBQ!

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.